특성상 첫 수확 후 바로 압착을 하기에 아보카도 고유의 향이 나타납니다.

이는 신선한 재료를 사용하기에 나타나는 현상이므로 안심하고 드셔도 됩니다.

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일부 기업에서 향을 제거 하기 위해 필터링 과정을 거치는데 이때 영양소도 함께 제거되니 이 점 유의하시기 바랍니다.​